LA CUINA MODERNISTA

LA CUINA MODERNISTA. OBRERS, MENESTRALS, BURGESOS I INDIANS

Editorial:
VIENA
Any d'edició:
ISBN:
978-84-8330-862-2
Pàgines:
264
Enquadernació:
Otros
22,00 €
IVA inclòs
Disponible en 1 semana
Añadir a la cesta

En aquest llibre, l'historiador Jaume Fàbrega ens explica què menjaven i què bevien en aquella època tant els menestrals i els obrers com els burgesos o els indians més adinerats, què es podia comprar a les botigues de quieviures, i quins menús oferien les fondes i els restaurants més luxosos del moment. I a la segona part del volum trobareu una exhaustiva recopilació de les receptes pròpies de l'època, plats que constitueixen l'origen de la nostra memòria gustativa.

Altres llibres de l'autor