GUIA COMPLETA DE LAS TECNICAS CULINARIAS -LE CORDON BLEU-

GUIA COMPLETA DE LAS TECNICAS CULINARIAS -LE CORDON BLEU-

Editorial:
BLUME
Año de edición:
Materia
Cuina
ISBN:
978-84-9801-110-4
Páginas:
351
Encuadernación:
TELA
Colección:
VARIS
35,95 €
IVA incluido
No disponible

De la escuela de cocina más famosa del mundo: los secretos de más de 800 técnicas y preparaciones culinarias básicas, ilustradas paso a paso, completadas con sugerencias y consejos, recetas de los principales profesionales y platos impresionantemente decorados. Más de 2.000 fotografías e ilustraciones. Abarca desde la cocina francesa clásica hasta tradiciones culinarias de Extremo Oriente y del resto del mundo.