Lo procés de les olives i Lo somni de Joan Joan, obres en vers de burgesos de la València de les darreries del segle XV i principis del XVI, constitueixen el nucli fonamental d'allò que Milà i Fontanals va batejar com a «Escola Satírica Valenciana». La nostra editorial, dins un ambient de recuperació de textos catalans eròtics com és el dels darrers anys, satisfà el seu compromís de posar a l'abast d'un públic lector ampli aquestes obres, tot seguint la línia encetada amb el volum Poesia eròtica i burlesca dels segles XV i XVI («La Unitat», núm,. 63).
